Μήπως σκέφτεστε να εντάξετε τα μανιτάρια στη διατροφή του παιδιού σας;

Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη που έχουν τα πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα στην υγεία των παιδιών και των ενηλίκων, τι γίνεται όμως με τα μανιτάρια; Ποια είναι τα οφέλη τους;

Ας αρχίσουμε από τα βασικά. Το μανιτάρι δεν είναι ούτε φρούτο... ούτε λαχανικό. Μανιτάρι ονομάζεται κοινώς το ορατό μέρος πολυκύτταρων μυκήτων με τη χαρακτηριστική, συνήθως ομβρελοειδή μορφή.

Όπως αναφέρει και το momjunction.com, όλες οι ποικιλίες των μανιταριών όπως τα πορτομπέλο, τα λευκά σαμπινιόν, τα πλευρώτους, τα σιτάκε ή τα king oyster είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Τι προσφέρουν στα παιδιά;

1. Είναι πλούσια πηγή βιταμίνης D.
2. Ενισχύουν τον μεταβολισμό καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12, φώσφορο και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
3. Είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ενισχύοντας το σχηματισμό νέων αιμοσφαιρίων.
4. Μελέτη της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας (ADA) κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα μανιτάρια διεγείρουν και ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
5. Τα μανιτάρια είναι μία εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών.
6. Είναι πλούσια σε ασβέστιο.
7. Είναι πλούσια σε σελήνιο. Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Πηγή: mothersblog.gr