Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια
Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια


Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες

300 γρ ντοματίνια

1 σκελίδα σκόρδο

Φλούδα λεμονιού

Ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Μαϊντανός

Εκτέλεση

Αρχικά μαρινάρουμε το κρέας τοποθετώντας τις μπριζόλες σε ένα ταψί μαζί με την τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού και λίγο λάδι, στη συνέχεια κάνουμε μασάζ, σκεπάζουμε με μα μεμβράνη και τις βάζουμε στο ψυγείο.

Εν τω μεταξύ, πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση και στη συνέχεια σπάμε με ένα μαχαίρι μια σκελίδα σκόρδο. Ροδίζουμε τη σκελίδα σκόρδου σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και προσθέτουμε τις φέτες του κρέατος.

Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι το κρέας να αποκτήσει μια ελαφριά χρυσαφένια κρούστα και μετά προσθέτουμε τα ντοματίνια. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, συμπληρώνουμε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστές τις χοιρινές μπριζόλες με τα ντοματίνια.


Κάντε LIKE τη σελίδα μας στο Facebook!!