Υλικά

500 γρ. κοτόπουλο στήθος

2 αυγά

1 φλ. αλεύρι

1 φλ. γαλέτα

1/2 φλ. Βρώμη

Μέλι

Μουστάρδα

Παπαρουνόσπορος

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μαρινάρουμε τα φιλέτα στο μέλι και στο μουστάρδα από το προηγούμενο βράδυ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το πιπέρι και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά χτυπημένα και στο τρίτο τη βρώμη, τον παπαρουνόσπορο και τη γαλέτα.

Βγάζουμε τα φιλέτα από τη μαρινάδα και τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι και μετά τα περνάμε από το αυγό. Στη συνέχεια τα πανάρουμε με τη γαλέτα και τη βρώμη και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.