Υλικά

600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου

4 κολοκυθάκια

4 καρότα

2 κρεμμύδια

Πάπρικα για γεύση

Αλάτι στη γεύση

Ελαιόλαδο]

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμη.

Παίρνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ύστερα το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά μαζί με λίγη πάπρικα. Μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το κοτόπουλο.